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Liköre & Spirituosen

Liköre
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Karl Bockmeyer Kellereitechnik

Liköre und Brände locken nicht nur mit verführerischen Aromen und oft vielversprechenden Namen. Sie sind in vielen Regionen ein Stück traditioneller Handwerkskunst und – natürlich – eine Form der Lebensmittelkonservierung. Bei den auserwählten Likören kannst du dich zwischen den verschiedensten Geschmacksrichtungen entscheiden: Schokolade, Vanille, diverse Obstaromen und Kräutermischungen, die je nach Zusammensetzung auch das ein oder andere kleine Zipperlein wohltuend bekämpfen sollen. Bestimmt kennst auch du das Ritual des Magenbitters, der gerne nach einer üppigen Mahlzeit gereicht wird. Und tatsächlich begann die Likörproduktion mit der Herstellung von heilenden Kräutern in Klöstern und Apotheken. Auch damals wurden sie zur Verbesserung des Geschmacks schon mit Süßungsmitteln wie Honig angereichert. Heute ist Likör vorrangig ein süß schmeckendes Genussmittel mit hohem Zucker- und Alkoholgehalt und erfreut sich immer noch großer Beliebtheit.

Aromatischer Genuss mit Pfiff

Auch edle Brände punkten mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Bei ihrer Herstellung werden die vergorenen, deshalb die gegorenen, alkoholhaltigen Ausgangsstoffe wie Getreide, Stein-, Kern-, und Beerenobst und verschiedene andere Pflanzen gebrannt bzw. destilliert und bei einigen Spirituosen anschließend in Fässern gereift. Neben den klassischen Geschmackswelten verschiedener Obstsorten, Getreide, Kartoffeln etc. sind heute ideenreiche und kreative junge Brenner dabei, ganz neue Geschmacksrichtungen zu destillieren. Dabei sind die Grundstoffe nicht unbedingt exotisch, sondern sie bestehen aus heimischen Wurzeln, Früchten und Pflanzenarten, die teilweise in Vergessenheit geraten sind. Oder sie sin für die Destillation einfach ungewohnt sind, wie z. B. Karotten, Topinambur oder Tannenspitzen.

Ein ebenso großes Angebot steht auf unserem Marktplatz auch für verschiedene Whisky- und Gin-Destillate, die teilweise hier in der Region mit heimischen Produkten, die klimaneutral angebaut wurden, hergestellt sind. Hier findest du feinsten, in Eichenfässern gelagerten Whisky oder hausgemachten Dry Gin mit charakteristischer Wacholdernote und Kräuterbeigabe. Schau dich einfach Mal bei den Angeboten unserer regionalen Partner um. Bestimmt findest du nicht nur den richtigen Tropfen für deinen persönlichen Geschmack und verschaffts die so ein einzigartiges Genusserlebnis. Oder du stöberst vielleicht nach einem ungewöhnlichen Geschenk für einen Liebhaber edler Tropfen. Auch dann kannst du mit einem Artikel aus unserem großen Angebot mit der richtigen Wahl ganz sicher Eindruck machen.

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