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Gemüse aus der Heimat | Cremer, Susanne

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Beschreibung

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Rübe, Kohl und Co. im Rampenlicht

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Gäbe es einen 'Atlas der vergessenen Gemüse', wäre der ganz schön umfangreich. 'Altmodische' Gemüsesorten wie Steckrübe, Petersilienwurzel, Topinambur oder Kohl gibt es viele, doch finden sie in der Küche eher als Beilage denn als Hauptakteur Verwendung. Dieses Buch ändert das und präsentiert die 55 besten Rezepte für raffinierte Vorspeisen, Salate, Suppen und Hauptgerichte. Lecker, modern und alltagstauglich.

Produktdaten

ISBN13
9783959613699
Einband
Leinen (Buchleinen)
Autoren
Cremer, Susanne
Fotograph
Schulte-Ladbeck, Stefan
Seitenanzahl
224
Schlagworte
Gemüse-Kochbuch, Jahreszeitenküche
Verlag
Christian
EAN
9783959613699

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