Hyde No. 4 - Irish Whiskey 46% Vol.alc. 0,7l

Der Hyde No. 4 Rum (President) Cask 6 Jahre stammt von den Büdern Hyde, die auch den unabhängigen Abfüller Hibernia Distillers gegründet. Sie haben dafür auf Single Malts der Cooley Brennerei in Riverstown zurückgreifen dürfen. Unter der Reihe President´s Cask erschien bereits mit dem Hyde No. 1 eine erfolgreiche Abfüllung mit einem Finish im Sherryfass. Der Hyde No. 4 wurde nun zunächst in First Fill Ex-Bourbonfässern gelagert und in einem Rumfass gefinisht. Es entstehen so volle, intensive Fruchtaromen von tropischen Früchten und Rosinen. Dazu die würzige Eichennote und die Vanille der Ex-Bourbonlagerung. Absolut gelungen. DerHyde No. 4 Rum Cask Finish 6 Jahre wurde in seiner natürlichen Form abgefüllt: Nicht kühlgefiltert und ungefärbt, kommt er mit 46.0% vol. in die Flaschen.
Aroma: Intensive und volle Fruchtaromen mit tropischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht. Dazu die Vanille und Toffeenote des Ex-Bourbonfasses.
Geschmack: Cremig und süß auf der Zunge. Rumnoten, Vanille und Frucht. Orangen und erneut Mango. Später zeigt sich eine komplexe Würzigkeit mit Ingwer und Muskat sowie etwas Eiche.
Abgang: Langanhaltend und würzig süß. Erneut Vanille und Toffee zum Abschluss.