2023 Sauvignon Blanc STEINMERGEL trocken 0,75l
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Beschreibung
Aromen von Stachelbeere, Zitronengras und Sternfrucht mit Anklängen von gelben Früchten und Litschi, mit zartem Schmelz und gut eingebundener Säure.
Terroir
In der klimatisch etwas kühleren Höhenlage bei Häfnerhaslach, gleich unterhalb des Schlierkopfes, der zweithöchsten Erhebung im Stromberg wächst unser Sauvignon Blanc auf flachgründigen Steinmergelschichten. Ganz in der Nähe wurde im letzten Jahrhundert noch Stubensandstein gegraben.
Weinbereitung
Nach der selektiven Handlese achten wir auf besonders schonende, reduktive Verarbeitung. Die Trauben werden sofort eingemaischt und für 24 Stunden kaltmazeriert. Nach dem Pressen wird der Wein im Edelstahltank kühl vergoren.
Speiseempfehlung
Zu Vorspeisen und Fisch oder zu Gerichten mit frischen Kräutern
Allergene:
Enthält Sulfite
13,0 %vol
Daten zur Produktsicherheitsverordnung
- Hersteller
- Panoramaweingut BaumgärtnerPanoramaweingut Baumgärtner, An der Steige 94, 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach, GERMANYinfo@panoramaweingut.de
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An der Steige 94, 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach
Montag 08:00-12:00, 13:00-18:00
Dienstag 08:00-12:00, 13:00-18:00
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