Cabernet Blanc Auslese feinherb

Die Reben vom Cabernet Blanc sind pilzresistent und haben eine gute Winterfrosthärte. Sie wachsen sehr aufrecht und bleiben in der Höhenlage lange gesund. Die Trauben sind lockerbeerig mit unterschiedlicher Beerengröße.
Der Wein erinnert schon im Duft an einen eleganten Sauvignon Blanc. Die alkoholische Gärung kann den natürlichen Zucker nicht vollständig vergären, so dass sich ein Süßwein mit ausgeprägtem Süße-, Säure- und Aromenspiel bildet.