Fachkunde für Gärtner/-innen | Seipel, Holger

Die 'Fachkunde für Gärtner-/innen' ist seit mehr als 25 Jahren das Standardwerk für den gartenbaulichen Berufsschulunterricht. Die 12. Auflage wurde umfangreich überarbeitet und um anschauliche Lehrvideos ergänzt. Das Lehrbuch enthält das komplette theoretische Fachwissen für eine fundierte gärtnerische Grundausbildung, das für die Auszubildenden im ersten und zweiten Ausbildungsjahr handlungsorientiert und praxisnah aufbereitet wurde. Es zeichnet sich durch ein übersichtliches Layout, die sachlogische, klare Gliederung der Lerninhalte sowie zahlreiche erläuternde Zeichnungen und Abbildungen aus. Ein ausführliches Sachwortverzeichnis macht das Buch außerdem zu einem Nachschlagewerk, das über die Ausbildung hinaus genutzt werden kann. Das Werk ist in die Kapitel Botanik, Bodenkunde, Pflanzenernährung, Pflanzenschutz, Wetter- und Klimakunde, Kultur- und Arbeitsverfahren, Technik, Berufsbildung und Interessenvertretungen sowie Fachrechnen gegliedert. Im Anschluss an die einzelnen Lerneinheiten ermöglichen Aufgaben unterschiedlichen Schwierigkeitsgrades sowohl die eigenständige Erarbeitung der Lerninhalte durch die Schülerinnen und Schüler als auch die Kontrolle des individuellen Lernerfolgs. Das ist neu in der 12. Auflage: Alle Inhalte wurden geprüft und auf den neuesten Stand gebracht. Neu sind unter anderem Algen als Rohstoff (Botanik), Zulassung von Pflanzenschutzmitteln (Pflanzenschutz), Maßnahmen gegen Frost (Wetter- und Klimakunde), Produktionslinien und Pikierautomaten (Kultur- und Arbeitsverfahren), Wasserstoff als Energieträger und -speicher (Technik), Klimadiagramme (Fachrechnen) Das Layout der Kapitel wurde modernisiert und die Leserführung optimiert. Die Aufgaben wurden nach Schwierigkeit in leicht, mittel und schwer kategorisiert. Lehrende können die Aufgabenauswahl damit einfacher an das Niveau der Zielgruppe anpassen und die Lernenden können ihr eigenes Wissensniveau besser einordnen. In der Printausgabe werden jetzt Videos zur Verfügung gestellt, die für den Einsatz im Unterricht z. B. als Unterrichtseinstieg oder zur Verdeutlichung praktischer Tätigkeiten, für die Flipped-Classroom-Methode oder für das eigenständige Lernen geeignet sind. Alle Videos sind mit Blick auf fachliche Korrektheit und die Bedürfnisse der Lernenden ausgewählt worden. Das E-Book wird weiteres digitales Zusatzmaterial enthalten, z. B. zusätzliche Bilder, Animationen und interaktive Übungen.