Gutschein: Kaffee-Seminar

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Gutschein für ein Kaffee-Seminar, Preis pro Person.

Wusstet Ihr, dass Kaffee über 800 verschiedene Aromen aufweisen kann? Jedoch ist Kaffee ein sehr sensibles Produkt und um das volle Potenzial aus den Bohnen zu holen muss man vieles beachten. Lerne in unserem Seminar den Unterschied verschiedener Kaffees vom Anbau bis zum fertigen Kaffee kennen.

Anschließend werdet Ihr verschiedene Brühmethoden, sowie deren korrekte Handhabung kennenlernen. Je nachdem, welche Methode man anwendet, verändert sich auch der benötigte Mahlgrad sowie die Kontaktzeit zwischen Kaffeepulver und dem Wasser.

Zum Schluss rösten wir dann gemeinsam einen Kaffee, wobei wir Euch alles zeigen und erklären, was beim Röstvorgang des Kaffees passiert.

Der Kurse beginnen Samstags nach vorheriger Absprache jeweils um 11:00 in unserer Rösterei und dauern 3 Stunden. Kaffee sowie Wasser und Butterbrezeln sind im Preis mit inbegriffen. Zudem gibt es vor Ort ein Seminarheftchen, in dem alle relevanten Informationen des Kurses stehen.

 Inhalte des Kurses:

• Die verschiedenen Kaffee-Gattungen

• Anbau & Ernte von Kaffee

• Aufbereitung des Rohkaffees

• Live Kaffeeröstung

• "cupping" - so wird Kaffee geschmacklich bewertet

• Die drei "T´s" (time, temperature, turbulence)

• Welche Faktoren beeinflussen unseren Geschmack?

• Kaffeezubereitung mit 6 unterschiedlichen Methoden

Unsere Kurse werden in kleinen Gruppen bis 6 Personen veranstaltet. Gerne können Sie uns auch für einen eigenen Kurs in einer geschlossenen Gruppe kontaktieren.