Kaffee fine Robusta

Limitierte Sonderedition

100% Robusta Kaffee vom Bergvolk Jarai aus Vietnam
Dieser Kaffee enthält etwa 3x so viel Koffein wie ein klassischer Arabica.

Im Gegensatz zur fein-aromatischen Arabica Bohne ist die Robusta Bohne geschmacklich üblicherweise sehr einfältig.
Typischerweise wird Robusta als "Effekt-Bohne" in Espresso Röstungen gemischt, damit diese eine dickere Crema und ein voluminöseres Mundgefühl im Espresso auslöst.
Jedoch wird die Anbaufläche für Arabica die nächsten Jahrzehnte durch unterschiedliche Umstände stetig sinken.
Deshalb haben verschiedene Kaffeebauern in verschiedenen Ländern angefangen, den Robusta-Bohnen die gleiche Aufbereitung und Zuwendung zu geben, wie sie sonst nur die Arabica erfährt - diese Bewegung nennt man "fine Robusta"

Unser "fine Robusta" kommt aus Vietnam und wird in der Region des Bergvolk´s Jarai angebaut.
Die Jarai haben eine lange Tradition im Anbau von Kaffee und Vietnam ist allgemein bekannt für Robusta.
Dieser Kaffee ist ein Yellow honey washed Kaffee.
Dabei werden die Kaffeebohnen von den Kirschen getrennt und ungewaschen auf Hochbetten getrocknet.
Dabei entsteht eine natürliche Fermentation, welche ein feineres Aroma hervorruft und die Kaffeebohnen bekommen eine gelb-mehlierte Oberfläche, welche Namensgeber der Aufbereitungsart ist. 

Ursprung: Gia Lai / Vietnam
Anbauhöhe: 800m
Aufbereitung: yellow honey washed
100% Robusta
hoch koffeinhaltig - unser wachmacher
Tassenprofil: kräftiger Kaffee mit Noten von Kakao Naps, Macadamia und dunklem Honig

Limitierte Sonderedition - nur solange der Vorrat reicht