Spätburgunder Auslese trocken

Der Spätburgunder ist der edelste Vertreter seines Geschlechts. Ursprünglich stammt diese Rebsorte aus Burgund, wo sie Pinot Noir genannt wird. Heute wird diese Sorte weltweit angebaut und als König der Rotweine geschätzt. In unseren Weinlagen reift dieser Spätburgunder, bei geringem Flächenertrag, zu Trauben höchster Güte heran. Dadurch ist der Wein geprägt durch Extrakt und Gerbstoff, der noch mit einer markanten Säure und einem fruchtigen Aroma gepaart wird. Dieser Wein entwickelt besonders im Barrique ausgebaut und mit Naturkork verschlossener Flaschenlagerung erst nach längerer Lagerzeit seine wertvollste Qualität.