Viu Manent Chardonnay Reserva

Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und
wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chiles Hauptstadt
Santiago. In den Weingärten San Carlos, La Capilla und El Olivar werden über 250
Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Geprägt vom hervorragenden Terroir, einem alten
Rebstockbestand und der Arbeit des engagierten Viu-Manent Teams werden mit
Liebe zum Detail Weine von starkem Charakter gekeltert. Die hervorragende Qualität Viu Manents begeistert Liebhaber in mehr als 35 Ländern der Erde. Weltweite
Auszeichnungen und Medaillen repräsentieren den Erfolg und die Exklusivität des
Familienweingutes.
Als Begründer der ersten Weinstraße Chiles gilt die Kellerei Viu Manent als führendes Weingut im chilenischen Wein-Tourismus. Als einzige Kellerei wurde Viu Manent
in zwei aufeinander folgenden Jahren mit dem Titel „2nd Most Awarded Winery
Of Chile“ ausgezeichnet. Viu Manent liebt seine Besucher. Die kompetenten Tour
Guides freuen sich, den Gästen die Geschichte der Kellerei und die Arbeit im Weinberg näher zu bringen. Der Besucher entspannt bei einer Kutschfahrt oder einem
gemütlichen Ausritt durch die Weinberge. Mit traditionellen Gerichten der nordspanischen und französischen Küche inmitten der Weinberge erfreut das Restaurant La
Llaveria den Gourmet. Den Genuss der südamerikanischen Gelassenheit erlebt man
im Caféhaus des San Carlos Weinberges.
Der Familientradition verbunden und mit Blick in die Zukunft präsentieren sich Ihnen
die Weine als genussvolle Botschafter Chiles.
¡Salud con vinos Viu - Erleben Sie Chile!
Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay werden per Hand gelesen und in der Kellerei
entrappt, gemahlen und in Edelstahltanks gepumpt. Zur Gährung wird ein Drittel
des Mosts in Barriques gelagert, die zum dritten Mal verwendet werden. Ein zweites
Drittel reift in Barriques, die zum zweiten Mal befüllt werden und das letzte Drittel
wird in neuen Barriques gelagert. Nach 7 Monaten besitzt der Chardonnay dann die
perfekte Reife, um in Flaschen abgefüllt zu werden.
Winemaker‘s Notes
Delikate Aromen von rotem Apfel, Pfirsich, tropischen Citrusfrüchten und Ananas
dominieren in der Nase. Am Gaumen zeigt der Gran Reserva Chardonnay Noten von
Birnen, Nektarinen und Honigmelonen, die in Kombination mit einem Hauch von
Ingwer- und Kümmelnoten zu einem frischen, von Citrusaromen geprägten Abgang
mit angenehmer Reife führen.
Empfehlung
Genießen Sie diesen Reserva Chardonnay zu frischer Pasta, Meeresfrüchten, Salaten, gegrilltem Genüse oder gebratenem Hähnchenfleisch. Er ist auch ein idealer
Partner zu Lachsgerichten und milden Weichkäsesorten.Empfehlung
Weindaten
Rebsorte(n): Chardonnay
Anbaugebiet(e): Casablanca Valley
Erntedatum: Mitte April
Barrique: 7 Monate in Barriques
Totalsäure: 4,09 g/l
Restzucker: 2,60 g/l
Alkohol: 14 %