Viu Manent Chardonnay Reserva

Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und

wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chiles Hauptstadt

Santiago. In den Weingärten San Carlos, La Capilla und El Olivar werden über 250

Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Geprägt vom hervorragenden Terroir, einem alten

Rebstockbestand und der Arbeit des engagierten Viu-Manent Teams werden mit

Liebe zum Detail Weine von starkem Charakter gekeltert. Die hervorragende Qualität Viu Manents begeistert Liebhaber in mehr als 35 Ländern der Erde. Weltweite

Auszeichnungen und Medaillen repräsentieren den Erfolg und die Exklusivität des

Familienweingutes.

Als Begründer der ersten Weinstraße Chiles gilt die Kellerei Viu Manent als führendes Weingut im chilenischen Wein-Tourismus. Als einzige Kellerei wurde Viu Manent

in zwei aufeinander folgenden Jahren mit dem Titel „2nd Most Awarded Winery

Of Chile“ ausgezeichnet. Viu Manent liebt seine Besucher. Die kompetenten Tour

Guides freuen sich, den Gästen die Geschichte der Kellerei und die Arbeit im Weinberg näher zu bringen. Der Besucher entspannt bei einer Kutschfahrt oder einem

gemütlichen Ausritt durch die Weinberge. Mit traditionellen Gerichten der nordspanischen und französischen Küche inmitten der Weinberge erfreut das Restaurant La

Llaveria den Gourmet. Den Genuss der südamerikanischen Gelassenheit erlebt man

im Caféhaus des San Carlos Weinberges.

Der Familientradition verbunden und mit Blick in die Zukunft präsentieren sich Ihnen

die Weine als genussvolle Botschafter Chiles.

¡Salud con vinos Viu - Erleben Sie Chile!

Vinifikation

Die Trauben für diesen Chardonnay werden per Hand gelesen und in der Kellerei

entrappt, gemahlen und in Edelstahltanks gepumpt. Zur Gährung wird ein Drittel

des Mosts in Barriques gelagert, die zum dritten Mal verwendet werden. Ein zweites

Drittel reift in Barriques, die zum zweiten Mal befüllt werden und das letzte Drittel

wird in neuen Barriques gelagert. Nach 7 Monaten besitzt der Chardonnay dann die

perfekte Reife, um in Flaschen abgefüllt zu werden.

Winemaker‘s Notes

Delikate Aromen von rotem Apfel, Pfirsich, tropischen Citrusfrüchten und Ananas

dominieren in der Nase. Am Gaumen zeigt der Gran Reserva Chardonnay Noten von

Birnen, Nektarinen und Honigmelonen, die in Kombination mit einem Hauch von

Ingwer- und Kümmelnoten zu einem frischen, von Citrusaromen geprägten Abgang

mit angenehmer Reife führen.

Empfehlung

Genießen Sie diesen Reserva Chardonnay zu frischer Pasta, Meeresfrüchten, Salaten, gegrilltem Genüse oder gebratenem Hähnchenfleisch. Er ist auch ein idealer

Partner zu Lachsgerichten und milden Weichkäsesorten.Empfehlung

Weindaten

Rebsorte(n): Chardonnay

Anbaugebiet(e): Casablanca Valley

Erntedatum: Mitte April

Barrique: 7 Monate in Barriques

Totalsäure: 4,09 g/l

Restzucker: 2,60 g/l

Alkohol: 14 %