Weißburgunder trocken

Der Weißburgunder entstand durch eine Mutation aus dem Pinot Noir (Spätburgunder) und wurde im Jahre 1895 im Burgund das erste Mal nachweislich erwähnt. Als Heimat der Pinotsorten wird das Gebiet zwischen dem Genfer See in der französischsprachigen Schweiz und dem Rhônetal in Frankreich vermutet. Obwohl man die Unterschiede zwischen dem Weißburgunder und Chardonnay früh erkannte, wurden wegen der großen Ähnlichkeit die Sorten im Weinberg lange Zeit zusammen angebaut. Mönche brachten den Weißburgunder im Mittelalter ins Rheingau, von wo aus er sich in ganz Europa verbreitete.