Gutschein: Kochkurs Fisch

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Kochkurs Fisch in der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen

Einen Fisch auf den Punkt gegart zu bekommen, ist die Krönung beim Genießen von Fischgerichten. Wie einfach die Herstellung von Fischfond ist und wie man einen Fisch filetiert sind Basis in unserem Fisch-Kochkurs. Leckere Fischgerichte in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten und Geschmacksrichtungen erwarten Sie in unserem Fisch-Menü.

• Schuppen, Filetieren von Fischen

• Herstellung von Fischfond

• Thunfisch-Tatar

• Sashimi vom Lachs mit Ponzu-Sauce

• Seezunge auf Zucchini-Nudeln

• Seeteufel in Kräutern der Provence

• Barbe/Dorade auf Tomaten-Paprikagemüse

• Bouillabaisse Fisch und Meeresfrüchten

• Steinbutt im Salzmantel

• Tarte Tartin mit Vanille-Eis

Gute Weine gehören selbstverständlich auch dazu.

Was ist dabei? Alle Getränke und Zutaten für den Abend, Aperitif, kleiner Imbiss, Rezepte (PDF) und Leihschürze.

Beginn: 18.00 Uhr, Dauer 5 Stunden

In unserer Kochschule haben wir UVC-Filteranlagen für Ihren und unseren Schutz.

Weiterer Fisch-Kochkurs: <a href="gutschein-kochkurs-fisch-und-meeresfruechte-38e355" target="blank" rel="nofollow noopener">Fisch- und Meeresfrüchte