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Ein Berg Knochen und Gemüse – Fond – Soße. Wir halten uns hierbei an Escoffier: jede gute Küche basiert auf einem guten Fond.
Im Soßen-Workshop lernen Sie, wie aus reichlich Knochen und Gemüse unter Einsatz von viel Geduld fantastische Grundlagen für verschiedene Soßen werden. Natürlich gibt’s dann auch Verschiedenes zu essen – immer im Einklang mit den Soßen.

Dauer: ca. 3-4 Stunden

Teilnehmer: 6-20 Personen

Weitere Leistungen:

Aperitif zur Begrüßung
Zubereitung verschiedener Saucen
Zubereitung diverser Gerichte unter professioneller Anleitung
Kochzutaten und Utensilien
gemeinsame Essen des Menüs
Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks, Säfte, Kaffee)
Digestif
Rezepte per eMail nach dem Kurs
Kochschürze wird gestellt

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Essen & Trinken, Kochkurse

Eichenweg 11, 68723 Schwetzingen

Öffnungszeiten

Montag 08:00-10:00
Dienstag 08:00-10:00
Mittwoch 08:00-10:00
Donnerstag 08:00-10:00
Freitag 08:00-10:00

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