Weingut Köpfer

„Ein Weingut wie aus dem Bilderbuch“ – so beschreibt so mancher Besucher das traditionsreiche, inzwischen in neunter Generation betriebene Weingut Köpfer in Staufen-Grunern, wo althergebrachte Traditionen in Kombination mit Innovation und der Kreativität der jungen Generation köstliche und qualitätsvolle Weine hervorbringen.

Nachdem unsere Vorfahren viele Jahrhunderte lang neben Weinan- und -ausbau auch Vieh- und Ackerwirtschaft betrieben hatten, haben wir uns seit den 1960er-Jahren rein auf Weinbau, und bereits 1978 auf biologisch-ökologischen Weinbau spezialisiert – somit gehören wir zu den Pionierbetrieben in diesem Bereich.

Heute bauen wir auf den besten Expositionen des Staufener Schlossbergs, des Grunerner Altenbergs, des Kirchhofener Höllhagens und des Ballrechter Castellbergs unsere Reben an. Unser Hauptaugenmerk liegt dabei auf der Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit. Durch artenreiche Begrünungen und Düngung mit Komposten, Förderung von Nützlingen und Kulturmaßnahmen erreichen wir ein geringeres Ertragsniveau, dafür stärken wir die Abwehrkräfte der Reben und streben so eine höhere Traubenqualität an.

Überzeugen Sie sich selbst von unserem reichhaltigen Angebot an Bioweinen – Weiß- und Rotweine ebenso wie Bio-Sekt, Rosé, pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und edlen Bränden. Weinproben ohne Anfragen sind ebenso möglich wie der Verkauf in unserem Hof. Gern richten wir Ihnen auch eine Bestellung zur kontaktlosen Abholung und Bezahlung.